LA VELLA QUARESMA   

La vella Quaresma representa l'època que ve després del Carnaval. És una vella dejunadora i  vegetariana, enemiga del rei Carnestoltes. Té set cames, una per a cada setmana d'aquest període  que ve després del Carnaval, i que dura 40 dies. Durant el regnat de la vella Quaresma no es  poden cometre excessos com, per exemple, menjar molt. Durant els dies de Carnaval, el rei Carnestoltes i la vella Quaresma mantenen una lluita.  La Vella Quaresma acaba guanyant, i s'abandonen les lleis del rei Carnestoltes: els banquets, la festa  boja i el desordre donen pas al dejuni, a l'ordre i a la calma.  Segons la tradició, els menjars abundants es canvien per un règim de sopes amb oli, verdura i aigua.  Només els diumenges es podia menjar peix. Per això, la vella Quaresma porta sempre un tros de  bacallà.   La Quaresma es feia llarga i soferta, plena de privacions. Només la diada de Sant Josep, el 19  de març, n'era un respir,  i oferia el gust deliciós de la crema tradicional, tan llaminera.   Sabieu que... ... el Carnaval és una festa mòbil El Carnaval, així com la Quaresma o la Setmana Santa, són festes mòbils: cada any se celebren en  diferents dates. Segueixen el calendari lunar, que es basa en la posició de la Lluna respecte a la  Terra, i que no coincideix amb el calendari que solem usar. Per això, cada any, els que organitzen  les festes de Carnaval han de consultar la data als experts. ... era típic d'aquestes dates cuinar l'olla dels pobres L'olla dels pobres era un menjar a base de carn de porc que es donava a la gent necessitada.  Amb aquest acte solidari s'intentava ajudar les persones pobres a suportar el llarg període  d'abstinència que venia després del Carnaval. ... les paraules Carnaval i Carnestoltes no tenen el mateix origen La paraula "Carnestoltes" ve del llatí "Carns toldrem", que significa "privació de carn". Es refereix  al temps de Quaresma, en el qual, segons la tradició, no es pot menjar carn. En canvi, la paraula   "Carnaval" té dos orígens. Per un costat, ve de "Carnis avalis", que vol dir "carns privades",  i que també fa referència a la Quaresma. Per l'altre, ve de "Carrus navalis", un gran vaixell amb   rodes que els romans movien amb 10 o 12 cavalls i els feien desfilar per les ciutats. El carro  i el vaixell representaven el cos humà; els cavalls, la força; i les regnes, la intel·ligència i la voluntat.  Amb això volien dir que durant aquests dies l'home era lliure. Aquesta és la Vella Quaresma que hem fet aquest any a l´ Escola Bressol Dracs